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  1. 兩年制金領大廚專業

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    本專業以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標,學生畢業后能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的工作需求,具備獨立開店能力的人才。

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    培養目標

    以培養現代餐飲行業烹飪主廚、大廚、廚師長為目標,培養學生的實踐操作能力,培養精通各種流行菜制作技術、擅長各種不同檔次宴席設計和制作技術的人才。

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    以培養酒店和社會餐飲復合型烹飪人才為目標,通過本專業培訓,使學生具備一定的實操技能并達到本專業中級技術水平。

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    培養西點烘焙專業技術復合型人才,畢業后能勝任星級酒店西餅房、大型連鎖西餅屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同時還具備較高的自主創業能力。

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【新生心語】譚靜文——女生學中烹,一樣成就美味人生

作者:海南新東方烹飪學校 發表時間:2019-09-10 閱讀:16098

新生名片

姓名:譚靜文

年齡:15歲

籍貫:海南瓊中

專業:金領大廚

說起“大廚”,你會想到什么?結實有力的手臂,強壯的身體,這是很多人對廚師的印象,但是在廚師隊伍中,有一部分女性,她們也在這個行業中展現這屬于自己的魅力。今天為大家介紹的新生是金領大廚7班唯一的女生——譚靜文。

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人如其名,譚靜文話不多,眼睛總是彎成一道月牙,笑起來格外溫柔可愛。十五歲的她來自海南瓊中,中考沒有考上高中,決定學習一門技術。

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譚靜文從小就喜歡看美食節目,看到廚師們穿上制服做菜,感覺非常帥氣,她最喜歡的就是中央臺的《廚王爭霸》,每次看到國內大廚和國外大廚激烈PK的環節都覺的激動又向往。

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報讀海南新東方烹飪學校金領大廚專業后,譚靜文開始了基本功練習。身材嬌小的她在清一色的男同學中格外顯眼,纖細的手臂翻起5斤重的炒鍋,豆大的汗珠滑在俊俏的鼻尖,但她的目光卻非常堅定,一點不輸周圍的男同學。

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當我們問到她有沒有后悔選擇這個專業,譚靜文說:“很多人都不理解我一個女孩子為什么學廚師,勸我學西點。但我有自己的想法,我的目標很明確,男生可以學廚師,女孩為什么不可以呢?好在家里人都支持我,正因為有了家人的支持,我更不能讓他們失望,既然選擇了這條路,就一定要走得漂亮!”

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已經入學兩周的她,漸漸適應了海南新東方的學習生活。從一開始連鐵鍋都拿不起來,到現在可以不間斷飯鍋幾十分鐘;從一開始不敢和同學交流,到現在可以在班級晚會上表演舞蹈,譚靜文收獲的不僅僅是學業的進步,更收獲了巨大的成就感和認同感。相信,譚靜文同學在以后的廚師路上會越走越遠,更上一層樓!做一名帥氣且優秀的廚師。

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